ラタトゥイユで冷製パスタ

mama*kitchen★のMayu*さん のレシピで

「ラタトゥイユで冷製パスタ」を作りました

パスタのレシピはこちら　　 ラタトゥイユで冷製パスタ by 長岡　真由

ラタトゥイユはMayu*さんのレシピに出合う前に作ってしまったんですが、

こちらのレシピを使いました　　 野菜たっぷり❤ラタトゥイユ by yukaナッツ

「茄子1本」・・・

日本の茄子が小さかったことを忘れ、

おもいっきり米茄子1本を使ってしまったため、

途中水分が足りないんじゃないかと焦りました

が、大丈夫でした

きゅうりやピーマン（green pepperで味も違うけど）

のサイズが違うのをたまに忘れます。

こないだはピーマンの肉詰め風ベジタリアン仕様を作って、

お箸で持ち上げたら重い・・・

あ～ピーマンは小さいんだった(-。－；)と食べてから思い出しました。

道理で具も微妙に足りなかったわけだ・・・。





最近バンクーバーもちょっと暑いし

冷製パスタは作るのも楽でいいですね

ラタトゥイユだけ先に作って冷やしておけるので、

食べる前にさっと混ぜ合わせるだけ。

ビネガーが聞いててさっぱりおいしいレシピです。





主人はカッペリーニなどの細麺が好きで、

多分だから素麺も好きなんだと思う

カッペリーニ（Capellini）とはイタリア語で"thin hair" の意味だそうで、

Angel Hair パスタと同じもの。細いので3分ほどで茹で上がります。







野菜たっぷりとれてオススメです*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆








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