ジョイ・オブ・クッキング

1931年の初版以来、北米でロングセラーになっている料理本。



レシピだけではなくて、百科事典のようなページもあります。

オムレツの作り方


魚の説明は絵がついてます


お箸の使い方




どんな料理もとりあえずこの本を探せばレシピが見つかるし、

今まで試したレシピはどれもおいしく、

自分が持っているレシピ本の中で一番使っている本だと思います。




ワーホリで初めてカナダに来た時、

スーパーに行っては初めて見る野菜に驚き、探しているものが見つからなくて

お店の人に聞こうと思っても、英語で何というのか分からず、

しばらくの間、電子辞書を持って買い物に行っていた私




和食は祖母や母の味を真似たり、オリジナルで作ったり、

クックパッドや日本語で書かれた日本のレシピを使いますが、

和食以外の料理を作る時には、英語で書かれたレシピを使うことが多いです。

初めて英語のレシピを使った時には、予め一通りレシピを読み、

分からない単語を調べて、もう一度読み、実際に料理に取り組んでいたので、

すごーく時間がかかりました



うちの主人は料理が好きで、何度かこのブログにも登場してるシェフ友達と

カレッジでやっている料理コースを取ったこともあるくらい。

その友達と主人が私にすすめてくれたのがこのJoy of Cookingでした。

でも、初めてこの本を見た時には、この厚さと英語に圧倒されて、

私に使えるのかな～と思い、

実際使ってみては、英語を読みながら料理をすることに疲れ



でも頑張って使っているうちに、この本が大好きになってました。

さすがロングセラーなだけある



興味のある方、ぜひ使ってみてください





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