マッシュルームリゾット

最近リゾットを作ってないな～とふと思ったので、マッシュルームリゾットを作ってみました。

お湯で戻したドライポルチーニと



マッシュルームとポータベラマッシュルームを使いました。

（右がポータベラマッシュルーム。左は普通のマッシュルーム。デカいです・・・）



チキンストックがセールだったので



これと、白ワイン、パルメジャーノレジアーノチーズを使って作りました。

できあがり



我ながらおいしく出来ました

リゾットは簡単なんだけど、ストックを少しずつ入れつつひたすら混ぜること20分～30分。

腕が疲れます