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こんばんは(*^_^*)
16日までお盆休みいただいてます✨
8/13
次男もグループホームから帰ってきて、
久しぶりにご飯でも作ろうか…と思い。
｢何食べたい？｣と聞いたら｢カレー！｣ときた。
圧力鍋が活躍する時が来ましたわよ！
スーパーに行って牛テールを探すも、なくて
なので｢和牛すじ肉｣で作ることに。
圧力鍋ってほんと便利✨
30分でトロトロに柔らかくなりました
成城石井のカレー粉、だったと思う
スパイシーがちょっと苦手な次男の為に
バーモントカレー中辛をチョイ足してみた。
これに、プラスしてあめ色タマネギのレトルト(初めて使ったけど、なかなか使える！)、
ニンニクを投入
昔取ったきねづかとは、よく言ったもので
適当…いえ、目分量なのにバッチリでした
カレーが出来上がったら、味をなじませてる間に、ご飯を炊く。
ワタクシ、圧力鍋でご飯を炊いたことがなくて
今回初挑戦！！！
この日の為に米買いましたわよ！
本当なら、自分で玄米を精米しにいって炊くんですが、めんどくさいのでナシ
発芽玄米2:白米1の割合で、いざ！
まぁ、なんて美味しそう✨(発芽玄米の色味であって、ヤバい訳ではない)
ほれみろ…オコゲどころか、炭化(涙)
でも、一番底だけだったので
後はふっくらモチモチに炊けました( ^o^)
初めてにしては、やるやんワタクシと慰めてみる。
鍋とかは、正月に作ったりしてたものの
次男に普通の手料理を作るのはどのくらいぶりかな…
次男にどう？と聞いたら
｢最高！｣
｢美味しい！かーちゃんの作ったカレー美味しいね｣と
書いててこっちが照れて赤面してしまうような言葉の羅列。
めっちゃ嬉しいです(*^_^*)
お世辞を一切言わない息子なので、この言葉は真に受けます(笑)
３合炊いたご飯は、二人でほとんど平らげました✨
カレーも鍋いっぱいに作ったけど、半分なくなった
これだけ美味しいを連呼されると
素直に嬉しい
休みの時は、食べ物ネタか どこか行ったネタになります(笑)