先日、ご紹介した、「キッチンＭで体験レッスン 」の「蟹ミソあんかけ炒飯」、当初、11月いっぱいというお話だったのですが、12月も引き続き、受講できるそうです！
11月のお話になるのですが、あの体験レッスンの後、ケーキコースの「モンブラン」を受講してきました。
体験レッスンは会員でなくても誰でも100元で受講できる１ＤＡＹレッスンですが、こちらのケーキコースは会員のみ、受講できるコースです。
コースといっても、例えば5回や10回ぶん、まとめて受講しなくてはいけない、ということではなく、自分の好きなメニューだけを選んで受講できるというスタイルなので、ズボラな私にはピッタリ！
この、モンブランは、人づてのウワサで、すっごい美味しいらしい・・・と聞いていたので、予定が空いていないにも関わらず、ムリヤリ空けて、受講してきました。
モンブランといっても、あの山型のクルクル渦巻きの一般的なモンブランではなく、ココアベースのシフォンケーキ生地のロールケーキに、モンブランのクリームを載せるというタイプ。
私はロールケーキを作ったことがなかったので、かなりの挑戦になります。
レッスンでは、先生に手取り足取り教えてもらいながら、ひとりひとりケーキを作って、ワンホールお持ち帰り！
材料などは予め先生やスタッフの方たちが計量してくれて、用意してくれているので、本当に作る手順とコツを教えてもらえるので、とっても得した気分。
↓というわけで、できたケーキがこんなんでした！
お味のほうは、もう絶品です
クリームの上品さ、シフォン生地を使ったロールケーキのフワフワ感、なのにしっとりと舌に絡みつく心地よさ。。。
↑ちょっとクリームが少なかったなあ。。。と後で反省です。でも、ちゃんと巻けてる。実のところ、この後、家で何度かロールケーキの復習をしてみたのですが、こんなふうにクルリンとうまく巻けなくて、困っています。先生の指導のもとでやるとできるのに、一人でやるとダメなんですね。。。
もう一度、ロールケーキのメニューを習って、コツを習得しなくては！と燃えています。
レッスンで作ったケーキは、こんな箱に入れてお持ち帰りできます
次は、12月のメニュー「いちごのショートケーキ」に挑戦です。
お店紹介
キッチンM
住所：上海市水城路35号広場大厦1308室
電話：62098212
E-mail：km@kitchen-m.cn