一個だけ残ってた柿

台風や大風で赤く実る前に落ちてしまい、全滅だと思った柿。

ところが葉っぱが落ちたら、高いところに一個だけ無事だった実がありました。

大切な一個。

干し柿ではなく、渋抜きして食べることにしました。

今年はホワイトリカーで渋抜きしました。

ホワイトリカーは梅酒を作るときに余ったヤツです。

だいたい2週間で渋が抜けて、食べられるようになります。