今年も土筆

東京では桜の開花宣言がありました。

春ですねぇ。

今年も土筆です。

これを食べないと春を実感できません。

まだちょっと早かったのか、いつもの場所にはあまり土筆が生えてませんでしたが、それでも自分が食べる分くらいは収穫できました。

土筆は袴と呼ばれる部分をとって、湯がくと食べられます。

土筆は花粉症の症状の軽減に効果があるそうです。

食べ方は色々ですが、我が家では酢味噌に和えて食べます、

しばらくは、晩酌のお供になりそうです。