干し柿

干し柿を一つ食べてみた。

少しだけ渋みが残っていたが、今年は出来がいいかも。

一方、アルコールで渋抜きしたやつは、まだ全然渋い。

お湯で渋抜き使用としたヤツは、腐り始めてしまった。

だから、残念。

食べられるヤツは、すごく甘くておいしかったんだけど、ちょっと行き過ぎたヤツは駄目だった。

あれはタイミングが難しいなぁ。