びわの種の処分に困っていた。
ネットを検索してみると、いろいろと利用法が記されていたが、びわの種は独特の漢方薬のような香りがあり、正直おいしくない。
焼酎に詰めてみたり、煎ってお茶にしてみたり、またはローストして皮をむいて食べたり。
でもどれもいまいち。
はっきり言って、まずい。堅いし。
いろいろと試行錯誤した結果、ようやく食べる方法を見つけた。
それは、甘くして煮るというもの。
塩辛くしてもおいしいと思うが、どちらにしても煮るという方法がベストだと分かった。
びわのお茶に、種と、すっかりびわ健康法に填ってるなぁ。