渋柿

先週、アルコールに漬けて、渋抜きをした柿を食べてみた。

アルコールを食べているみたいだった。

渋は抜けているようなのだが、甘くなかった。

熟れてないんだなぁ。

去年はうまく作れたんだけどなぁ・・・。