チキンライス

東南アジアの定番庶民料理である『海南鶏飯 』、通称チキンライス。
本場の味を求め、わざわざシンガポールまで行く程の好物。

都内近郊のだいたいの店は行ったんだけど、
まだ未開発であった高田馬場の 大地の木 へ連休中に行って参りました。

で、感想はというと、うむ～。。。
ダークソイソースは味は美味しいんだけど、小皿で用意されるのでは無く最初からチキンと絡められていたし、
ジンジャーソースが無いし、肝心なチリソースもなんだか酸っぱい。
ご飯はチキンだしで炊いてはいるものの、ジャスミンライスでは無くベタついた普通の米。
チキンスープの代わりにタマゴスープだったしな～。
従来のチキンライスを家庭で作ってみようって感じ。

やはり、俺にとってのナンバーワンは恵比寿と西麻布にある海南鶏飯食堂 だな～。

夜は、うちにリンゴが沢山あったので白ワインとシナモンでコンポートにし、
バニラアイスを添えてみた。
ちょっとした工夫で100円のスーパーカップがこんなにも豪華に！
これにバルサミコをちょこっと垂らしても良かったかも。