今日の蘊蓄１

7・10のゴロ合わせで、今日は納豆の日。納豆の語源は、寺の納所(台所)で大豆を使って作られたことに由来すると言われる。「納豆」が最初に出てくる文献は平安時代の「新猿楽集」で、当時、納豆は仏教の戒律で肉食が禁じられていた僧侶にとって貴重なたんぱく源だった。現在のように商品として販売され始めたのは、江戸時代中期から。


ボーダフォンライブより抜粋