今日の蘊蓄１

今日は、和菓子の日。848年のこの日、仁明天皇が元号を「嘉祥」と改め、16個の菓子類を神前に供えて疫病退散・健康招福を祈ったことにちなんで制定された記念日。和菓子の代表的な材料である餡(あん)は、植物性たんぱく質やビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養素がバランスよく含まれているほか、食物繊維も多く含まれている。


ボーダフォンライブより抜粋