今日の蘊蓄３

今日は、ヨーグルトの日。1845年のこの日、ヨーグルトを研究したロシアの微生物学者、イリヤ・イリイチ・メチニコフが誕生したことにちなんだ記念日。メチニコフ博士は、老化の原因が大腸内の細菌が作る腐敗物質であるという説を提唱。ブルガリアに高齢者が多いことから、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が長寿の秘訣だと突き止めた。


ボーダフォンライブより抜粋