米麹蒸し米で作った｢坂元のくろず｣＠鹿児島

そらまゆです。

鹿児島にドライブしてきました。

そこで朝食を頂いたときのテーブルにありました。

桜島を望む鹿児島県霧島市福井山町で２００年続いた方法で

丁寧に造られているそうです。

坂元のくろずは、壺畑に並べられた陶器の壺に、

米麹と蒸し米、地下水で仕込みます。

長期間の熟成によって生まれる

まろやかな風味をご賞味ください。

と瓶の裏にあります。

クセがない黒酢は、何にでもかけられそう。

手のひらサイズだから、ＭＹくろずにしようかな。

坂元醸造株式会社
http://www.kurozu.co.jp/

坂元のくろず

byそらまゆ