食べ物豆知識 160回 ビール

　ビールに含まれる「ホップ苦味酸」という成分が、物忘れを自覚している中高年

者の認知機能やストレスを改善する、と順天堂大学の研究グループが発表。グルー

プは、認知機能低下の自覚はあるが健康な中高年（45～69歳）100人に、ホップ苦味

酸または偽薬のカプセルを摂取してもらい、試験開始前と12週目に神経心理に関す

る各種テストを実施して認知機能などを評価。その結果、注意力、ストレスで分泌

される物質、記憶についての不安の3項目で、ホップ苦味酸摂取グループの得点が高

くなったそうです。