6月26日 （日）
7月10日 （日）
8月21日 （日）
9月18日 （日）
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊雨の日曜日、数か月前から計画をしていた『実るプロジェクトin大分』が大分市公設市場内調理室にて
行われました。
講師はフードコーディネーターの田中稔先生。
会場に着くなり、さっさと準備を始める田中先生。さすが。。。です。
参加者のみなさんも真剣です。
野菜ソムリエの資格を取得した後、野菜ソムリエを職業にしている人が何人いる？
みんな仕事をしたいけれど、そのためには・・・・と、
少々頭の痛い話ではありましたが、
欲しい情報は拾いに行く！！
現場に行ってみないとわからないことは山ほどある。
と、喝を入れられた感じが心地よかったです。
もやもやしていた自分の目標を明確にするヒントももらい、
頭にも、そしてお腹にも栄養をいただきました。
調理は３種。
トウモロコシご飯
鯵のサラダ？
なすのキャラメル煮
田中先生の話術に引きこまれ、段取りよく進んでいく調理の見事さに、
ほれぼれしました。
この様子や料理の内容は、大分の野菜ソムリエブログ ⇒ ☆ に、もう少し詳しく載せています。
さぁ、さらにステップアップ！！
決断力と段取り力。
私に足りないところがたくさんです。