月曜日、クソ忙しいまりじょぜです、お疲れ様です
先週末は、実家に行ってまして、土曜は丸一日おらず、帰宅したのは日曜夕方
私はいつも週末作り置きで平日を乗り切っているのですが、週末に出かけてしまってあまり時間がない場合、どうすればいいのか…
答え:主菜は下味冷凍全力、副菜は時短優先、ときどきセルフミールキット
昨日は夕方に帰宅後、荷物の片付けを終えてすぐに娘ちゃんを夫に託し、切り干し大根を水につけて電動自転車でスーパーへ
急いで一週間の食材を買い込み、夫が娘ちゃんと遊んだり風呂に入ったりしている間に、
✔️娘ちゃんの野菜たくさん味噌汁(大豆アレルギーなので、粟味噌)
✔️切り干し大根の煮物
✔️さつまいもの甘辛煮
✔️豚の生姜焼き用下味冷凍
✔️鶏もも照り焼き用下味冷凍
✔️塩焼き用鮭(鮭に酒と塩振っておく)
を錬成
ポイントは、まず、下味冷凍だと、大体素材切って調味料揉み込むだけなので、加熱調理で作り置きするより断然短時間で終わるんですわ
で、食べる日は焼くだけでいいですしね
次に、副菜も、生姜やニンニクはチューブ利用、普段は干し椎茸を使う切り干し大根の煮物も、干し椎茸を戻す時間がないので、適当にしめじを使って時短
娘ちゃんはきのこはなんでも好きで、しめじでも大喜びなので良し
こだわりを発揮せず、割り切って時短を優先するのが、私があまりストレスを溜めないポイントなのかなと
そして夜、娘ちゃんが眠った後に、
✔️鳥肝香味煮
✔️スティックセニョールのナムル
✔️菜花のおかか和え
を錬成するとともに、本日のおかず予定の豚団子と野菜のスープ煮に使う野菜を切って、セルフミールキットとして冷蔵庫へ
午後10時には全ての作業が終わりました
今日は、昨日のセルフミールキットにより、包丁を使う必要がないので、豚団子と野菜のスープ煮はかなり短時間で錬成できる予定
そんなわけで、今週もなんとか乗り切れそうです
食いしん坊万歳
ちなみに、スープ煮を作ると、翌日夫が残りをお弁当に持って行きます
電子レンジが使えない夫職場、サーモスのスープジャーでQOL爆上げらしい
もともと私のスープジャーだったんですが、すっかり夫専用みたいになってます…