こんばんは
色白美人なお客様に
すっかり見惚れたてたろーです
おかしなヤツと思われていなければよいが・・・
ヴェネツィアでは
白いポレンタが主流だそうです
ポレンタはとうもろこしを粉にしたものですから
黄色いほうが多いのでしょうけど・・・
ポー川のデルタ地区で栽培される白いとうもろこしは
ビアンコペルラ・・・白い真珠と呼ばれているそうです
ここ数年、
北海道の白いとうもろこしがブレイクしてますが
あれは・・・ピュアホワイト・・・だったかな？？
糖度が高くて生でもOKだったり。。。
イタリアのとうもろこしは
日本のみたいにフレッシュな感じじゃなくて
細くてかたいけど
でも
黄色いのより白いほうが甘いらしい・・・
なので
ポレンタも白いほうがマイルド
んんんんーーーーー
この写真では間が持たない