今なら・・・北海道のいけだ牧場の和牛。。 その中でも貴重な「さんかく」という部分のお肉が今トレパーチェにはあります。 モモの少し上の部分で、油に臭みが無くマグロで言うとトロに当たります。 とっても美味しいですよ~ 今なら・・・