クリスマスディナーについて・・・

クリスマスディナー

20席のイタリアンレストランでプライベート感あふれるクリスマスディナーを・・・

●付き出し　生ウニとジャガイモを詰めた小さなパイトリュフ風味

●前菜　越前セイコ蟹と甘海老のマリネ　芦原のフルーツトマトの器　クリスマスっぽいソース

地元かぶらの温かいズッパ　百合根とコンソメの洋風茶碗蒸しを添えて

●パスタ　トラフグとドライトマトのオリーブオイルソース　そば粉を打ち込んだ自家製タリオリーニ

●メイン(魚)　白身魚のバポーレ　アンチョビのクレーマとマントヴァソース

●メイン(肉)　和牛フィレ肉クレピネット包み　キノコとフォアグラのフリカッセ　バジリコ風味のソース

●デザート　ホワイトチョコとイチゴのケーキ　ミントのジュレ

※ 早めの御予約をお勧めいたします。

更新しないと・・・と思っていてもうこんな季節。

今年はホワイトクリスマスになってくれたらなぁ～