コースの一品

昨日もご紹介しましたが・・・

ホタテのウニバター焼き　松茸添え　イチョウガニのクリームソース

ジャガイモのニョッキ　北陸健康鶏とマスカルポーネのムース添え

マスカルポーネのムースがよりソースをまろやかにしてくれます。

新しい感覚のニョッキでした。

シミズさんが食べたスズキのソテー　香草のソース