ワタシです！生きてます！
猫様も元気に生きてます！
兄猫のオシッコまき散らしに怯え、弟猫のギャボピーに吠えながら日々過ごしております！
さて！お弁当記録ばかりですが他の物もやっつけで作ってますので載せておきます（笑）
ワタシが料理を始めたのは2025年の１月から。
始めは野菜を取りたくて酒のツマミにするのに作っていただけでした。
ところが色々な出来事があり中古住宅を買ってしまったため二重ローンを抱えることに！
ランチをスーパーで買うか外食で済ませていたのをお弁当に切り替えることにしました。
このスタートが2026年3月から。
なので料理初心者です！
同じ初心者の参考になればと思います♪
・生魚漬け好き（これはカツオ）
スーパーに行った時に鮮魚コーナーを見て半額物があったら作って？ます。
カツオ漬けは本みりんを煮切って冷ましてから醤油と生姜チューブ混ぜてそこにカツオを入れて一晩放置！（ワタシは）
３，４日は持つそうなので丼を作るのに使えます。
・訳のわからない肉野菜炒め
これは豚小間切れと野菜炒めキットを炒めた物。
なるべく塩分過多にならないように生姜やニンニクチューブを多めに入れて顆粒だしを水に溶かしたものをかけたり、本みりんを入れたりしています。
・失敗作もあります（笑）
テキトーに作っているので野菜から水が出ちゃって炒め物が煮物になることも・・・
レシピ見ながら作ることが出来ないのでテキトーです。
・本みりん大活躍！
鶏ももパックが大量に安く売っているときに買って本みりんだけでじっくり火にかけてこういうの作ったりしてます。
・酒のツマミは必ず作る♪
これはカツオ漬けにアボカド。お酒が進むので飲み過ぎ良太郎になっちゃう♪
・野菜室に入れっぱなしの物は腐る前に使い切ります。
この時はニンジンとタマネギがあったので全部刻んで食べられるようにしました。
・かんたん酢を使って楽して一品
鶏手羽元をかんたん酢でじっくり煮ておつまみにしてます。
飲みながら作れるのでつまみが足らなさそうと思ったらスタンバイしておきます♪
・食べられればなんでも良い！
鶏ももとタマネギ、ネギをチャッチャとやっつけで仕上げたヤツ。
ツマめればこれでも一品♪
・酔っぱらえば大丈夫なのか？な物も登場します。
お弁当記事にも載せてます牛プルコギをタマネギと長いもでかさ増しした残り物状態に納豆と刻みネギ乗せてつまみにしました。意外と美味しいつまみになりました（笑）
・これだけ！なツマミもあります。
これは酷いですね～タマネギだけ焼いてゴマとブラックペッパーかけて終わりにしたツマミです。
タマネギが甘くておいしいのでこれでも食べられます（笑）
・漬けなくても酢飯で美味しい丼
スーパーの鮮魚コーナーで半額になっていた鯛の刺身を買ってきて丼にしました。
かんたん酢で手早く酢飯にして美味しくいただきました♪
・豚ロースは弱火なんですね！
料理を始めたころは厚みのある豚肉を弱火で焼くなんて知らなかったのでパッサパサのものを食べていました。
弱火で焼いたら柔らかくてメチャクチャ美味しかったので豚ロースが一気に好きになりました♪
この時は生姜チューブたっぷりのキャベツ炒めを合わせて美味しいツマミになりました。
・冷凍庫の余り物も活用
ネギを買った時に青い部分だけジップロックに入れて肉を煮込むときの臭み取りに使おうと溜めておりましたが煮込みをすることがなさそうなのでやっつけチジミを作りました。
小麦粉、卵、液体化した昆布だしと刻んだ青ネギ。
これでもツマミになります！
と、いうことで高度な料理は無理ですが美味しく食べられるレベルの物は出来てます♪
おしま～い♪
