9月のおもてなしコース!! | 渋谷区恵比寿で料理教室をしているくいしん坊Chef(坂部 幸)のブログ

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渋谷区恵比寿 料理教室 Trefle Kitchen
主宰 フードコーディネーター坂部幸のブログ

夏も終わりに近つ``いて・・・・・いる中の蝉のなき声、

確実に夏とは違う霧そよそよ

吹く風が心地良い今日この頃です流れ星


スーパーに出かけると、秋の食材達がキラキラしながら、

私にヒラメキキラキラを沢山くれるので・・・・・・いつも助かって

います星


そんな秋を全開に感じさせてくれる今月の前菜は


鯖のフランボワーズマリネと巨峰のオードブル 

エストラゴンのドレッシング



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お魚の下にはたっぷりのきのこソテー

巨峰と青魚の相性は抜群!!

騙されたの思って食べてみて~キスマーク

騙してみせるっにひひパンチ!(笑)




エリンギと生ハム、ルッコラの

クリームリングイーネ


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クリームは少量でさっぱりいただけますグッド!

シンプルがベストチョキ


デザートは

秋のプリンアラモード

サツマイモのクリームを添えて



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とろ~りカスタードプリンにさつまいもクリーム

栗、葡萄、柿、梨をトッピングする予定でーすにひひ


お楽しみに~~ラブラブ