スパと冷麦の、茹で時間の違いは、一分でしたが、
途中で加える冷麦の事を考慮して、
二分ほど、全体を、ちょっと、長茹でにした、
そして、茹で上げを冷やし、
混ぜ茹でに、スパ臭さが消えた思った、
スパゲッティと冷麦の黄色と白の、二色茹でした。
また、黄色と白の混ぜ茹で上げに、
冷やし麺(スパゲッティと冷麦)は、
冷麦の香りが勝った!と感じた、
冷麦が、スパの香りを消した・殺した、
二色混ぜ茹で上げ麺になりました。
追記。
今回は、初めての二色同時の茹で方でしたが、
前回は、別々の茹で麺を、丼で味付けに、
違和感が無く、試したくなった、
今回は、麺の彩も楽しむ、乾麺の使い方でした。
余談。
蕎麦と冷麦の二色茹では、蕎麦と麦の味を、
舌の味覚頼りに、一鉢の丼で、同じ味付けにして、
一緒に食べ、別々の味を楽しむ、
ちょっと変わり者の私です。