ネギの千切りに、時間がかかった、煮和え作り下準備でした。
火の通っている、焼き豚の千切りは、ネギとキュウリを茹でた後に、足す、
ネギ一本、キュウリ半分、焼き豚は、キュウリ半分の位の量で、
まずは、三種、全てを、千切りにして、準備で
千切りネギは、シャキシャキではなく、消化の良いように、五分ほど茹でて、
キュウリは、キュウリの臭み抜きに、ネギの入る同じ鍋に、
後足し茹でをする、
茹で上げ完了、二分前に、千切りキュウリを、鍋に足し、茹で完了で、火を止め、
具は、鍋蓋で湯きりし、その後、
（茹で汁切れは悪いけど、水分も少し残るけど、ザル一つを洗うを節約）
茹でネギ、茹でキュウリの入る鍋に、
焼き豚の千切り、中華味になった？の甘酢赤味噌を足し、
混ぜて、殺菌再加熱、沸騰二分ほどで、出来上がりは、水分も残る、
人生も終盤の人には、
胃に優しい？、しんなり、ネギとキュウリと、しっとり焼き豚の、
ねぎ、きゅうり、やきぶたの、三種混ぜ、赤味噌甘酢煮和えになりました。
補足。
味付け調味料の甘酢赤味噌。
前準備で、タッパの、味醂も加えてある、甘酢赤味噌に、味の決め手で、
トウバンジャン、コチジャンを、各、小さじ二杯足した甘酢赤味噌。
余談。
沢山食べるのではなく、小鉢によそい食べる、
私には、酒の肴の一品です。