味と香りを壊すショウガ、味と香りを引き立てるカラシ

ショウガを使わない、シシャモの混ぜご飯に、

適量のカラシを加え、和えて食べる、味と香りに、

ショウガ嫌いの私の一言は、

「味と香りを壊すショウガ、味と香りを引き立てるカラシ」

でした。

追記。

「練りカラシの中には、山椒も含まれているのかな？」と思った、

ＮＨＫテレビで見た、山椒の特集番組になりました。