時々無性に食べたくなる物の一つにパクチーが有ります。
丁度ベランダのパクチーが茂って来たので、早速パクチーを使った料理を二種♪
海老のカクテル、三種のディップ添えの作り方をご紹介♪
ポイントは、海老の下処理をちゃんとして、臭みを抜くこと。
EM活性液に10分漬けた後、片栗粉と塩をまぶしてもみ洗いしました。
それをサッとゆがいて、ディップを添えて出来上がり。
三種のディップ
スイートチリソース
マヨネーズ
パクチーソース(刻んだパクチー、酢、醤油、砂糖、ニョクナム、レモン汁)
因みにメインはタイ風焼きそば、パッタイです
これも美味しかった♪
iPhoneからの投稿
丁度ベランダのパクチーが茂って来たので、早速パクチーを使った料理を二種♪
海老のカクテル、三種のディップ添えの作り方をご紹介♪
ポイントは、海老の下処理をちゃんとして、臭みを抜くこと。
EM活性液に10分漬けた後、片栗粉と塩をまぶしてもみ洗いしました。
それをサッとゆがいて、ディップを添えて出来上がり。
三種のディップ
スイートチリソース
マヨネーズ
パクチーソース(刻んだパクチー、酢、醤油、砂糖、ニョクナム、レモン汁)
因みにメインはタイ風焼きそば、パッタイです
これも美味しかった♪
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