豆乳でシチューを作ろうかと思ったんやけど、
シチューのカロリーが激高やったので、
スープにしました。
なんで？濃いからかしら？
ニンジン・かぼちゃ・アスパラ・豆腐を細かく切る～
鶏ミンチ炒めて～
ニンジン入れて～かぼちゃ入れて～
固形ブイヨン・水・豆乳を入れて、グツグツグツ～
ニンジンがやらかくなったら、舞茸とアスパラ入れる～
ちょっとグツグツしたら、豆乳と豆腐を入れる～
塩コショウで味を調えたら、でーきあーがりーー！！
豆乳でまろやか～。
たまに口に入る豆腐の香りが、ものすご引立つ感じです。
野菜の歯応えで、食べ応えありました♪