昨日のランチは、ゴーヤをオムレツにしてみましたー。
ゴーヤの種とワタとって、塩を絡める～
しんなりしたらサッと洗って、水気をきる～
卵・牛乳・ゴーヤ・汁気をきったシーチキンを混ぜて～
塩コショウする～
フライパンに半分だけ流し入れて混ぜ混ぜする～
半熟くらいになったら、チーズを敷き詰める～
残りを流し入れて弱火で蓋をする～
ちょい固まったらひっくり返して弱火で焼き目をつける～
お皿にひっくり返したら、でーきあーがりー！
フライパンの中でひっくり返すんが超むずいねんなー。
もっとチーズ入れたらよかったかもー。
でも、フワおいしっ。
冷めたらちょい固くなるんが難点だな。