今日は起きたときから何故か餃子を作ろうと思ってました。
豚ミンチ・キャベツはあるし、
ニラの代わりにうまい菜入れて。
うまい菜とは長い戦いやったなぁ（笑）
あ、臭くない餃子です。
うまい菜とキャベツをみじん切りして～
塩もみしてちょっとおいて水気を絞る～
豚ミンチを塩コショウ・醤油・酒・ごま油・オイスターソース入れて練る～
うまい菜・キャベツ・みじん切りした白ネギ・生姜を入れて混ぜる～
水を入れて、また混ぜる～
ちょっと冷蔵庫で寝かせる～
皮に包む～
焼いたら、でーきあーがりー！！
あんまりきれいに焼けて、自分が一番びっくり！
タレつけんでも、美味しかった♪
３，４つだけキムチも入れてみました。
でも、餡がちょい硬かったかも。
もっともっとジューシーにしてみたい。
詰めすぎたかしら？
あたし、おにぎりも硬く握ってしまうねんなぁ。
こうなったら、中華でいくぞー！！
ってなことで、もう一品。
青梗菜を切って、サッと茹でる～
エリンギを切って炒める～
酒を振り入れる～
水・オイスターソース・醤油・鶏がらスープの素を入れる～
煮立ったら、青梗菜入れる～
また煮立ったら、ごま油と塩コショウで味を調えて～
水溶き片栗粉でトロミをつけたら、でーきあーがりーー！！
ちょっと薄味やったけど、なかなかでした♪
スープは沸かして玉子入れるだけのふかひれスープです。
ごちそーさまでしたーー！！