福岡では定番の戦国焼き鳥ですね！
6･7年前に初めて来た時は、メチャクチャ感動しましたネ～！
というのも･･･
目の前のショーケースに串が展示されてて、
しかも目の前で焼いてくれる！
さらに、
キャベツは食べ放題で、
このリーズナブルさ。。。
都内にはない形態のお店で、ホント凄いお店だと思いましたね･･･
それを、いまでは当たり前に感じている自分が怖い。。。
そして、今度は別の場所で･･･
生まれて初めて、このお店のを食べてしまいました･･･
味は、期待していたより全然普通かなぁ？？？
(もちろん美味しいですけど･･･)
しかし改めて思うのは、人気店・流行っているお店の作り方ですね。。。
飲食業界では、味や価格よりも一番重要なのは『見せ方』なのかも知れませんね･･･
まぁ～経営者としては、流行や衛生問題など外的要因とも戦いつつ『難しくもあり、楽しくもあり！』だと思います。
みなさんには、是非頑張って欲しいモノです！