6月5日ジビエの週

6月5日農水省の消費者の部屋で「ジビエの週」開催中。先週、ジビエ振興協議会が発足し、これを受けて農水省の消費者の部屋でジビエの展示会。会場に会長の藤木シェフがおられたので、ご挨拶をした。農作物に被害を与える野生動物を捕獲して、ジビエ料理でいただくことで、有効利用と地域振興が図られる。今後のジビエ協議会の発展をお祈りしたい。