先日買った本

あな吉さんの「ゆる家事」レッスン

こちらの本は、家事全般を上手くやりくりするコツが書いてあります

その中でも、料理研究家のあな吉さんだけあって、お料理のコツは結構目からウロコでした

これを読んでみて、早速やったこと。

その①

ピーマンは冷凍すると、苦味がなくなってマイルドになるらしく。

買ったピーマンを全部2等分してタネを取り除いて冷凍します。

カット済みだと、いざ使うときの時短にもなるし。

パプリカも同様。

めったに使わない、使っても少量のパプリカ。

冷凍すればいいのかと思って、久々に買いました(*^^*)

その②

お味噌汁の具を煮るときに、多めに具を入れておき、火が通ったら半分くらいはアミですくって別にしておく。

そして後日、別の料理に使う。

火が通ってるので、ドレッシングをかけてサラダにもなる。

こうして、一品多くできるそうです。

なるほど～と思って、早速実践してます(*^^*)

次はあな吉さんの料理本を読みたくなりました

あな吉さん☆ゆる家事(料理)