昨日買ってきたお味噌をもう少し詳しく紹介～
その名も、“ありがとうみそ”
こうじ米、大豆はすべてオーガニック
こうじ米を蒸すのも、大豆を煮るのも薪(まき)のエネルギーを使用しているそうです
お豆腐屋さんのお友達が自宅用に購入していたものだけど、とっても美味しいので、お店でも販売するようになったそうです
“ありがとうみそ”の右横に売ってた“燻製”も気になったので一緒に購入
こちらは昨夜食べたんだけど、クリームチーズみたいにまったりしてて生ハムと食べると美味しかったです
お店のHPはこちら→まるしん豆腐店