こんにちは。
自然とあなたをつなぐ
ナチュラル・セラピスト、Junkoです。
今年は、初めて梅干しを作ってみました。
毎年ずっと母が梅干しを漬けていたのですが
すごく大変そうっていうイメージがあったんです。
でも、それって母がいつも割りと沢山の量を
漬けていたからだったのかも。
そして、ずっと暑い日が続いていたので
ずっと気になっていたフルーツビネガーを
パイナップルとキウイで作ってみました。
まぁ、材料を切って、お酢と氷砂糖を入れて
あとは、「待つだけ！」だけなんですけどね。
気づいてしまったのだけど、仕込み的な作業が
結構好きだったみたいです。
そして、「待つ時間」イコール、「育っていく時間」
って言うことなんだと思うのだけど、
この時間も楽しく感じていたみたいです。
美味しく出来上がるコツってあると思いますか？
わたしは、毎日やさしく声を掛けていたのだけど
案外それが美味しさのスパイスになっているかも
しれないなぁ〜なんて思ってます。
