野いちごの葉の収穫

北海道特有のリラ冷えも終わり爽やかな風が吹く日が続く頃、野いちごの葉っぱもたくさん展開して採りどきを迎えます。

野いちごの葉は展開し始めた葉の前とその前に展開した元気な葉を選んで採っています。

とても瑞々しく元気で、エネルギーも充満してそう。

野いちごに限らず、採る野草は展開したてで虫にも喰われず元気な葉を採るようにしています。

採った葉は洗って籠に入れて日陰で風に当てて乾燥させます。