土曜日は収穫ツアーで豊能町に行ってきました![]()
府庁から貸し切りバスに乗って小一時間で
もうそこは、自然たっぷりの高山です。
キリシタン大名高山右近の生誕の地です。
標高が高く、車窓から大阪の街が一望できました。
これが特産の高山真菜です。
モチーフにもしたいので、植生をじっくり観察しました。
収穫後は、残った葉や根を土と一緒に耕して
後作の「高山ごぼう」の緑肥になるそうです。
試食は高山真菜のお漬物。
苦味もなく、シャキシャキとっても美味しいお野菜です![]()
同じ種を他の地に蒔いても、同じ高山真菜は出来ないそうです。
標高が違うと、日照時間も一日の気温差も違いが出るからだそうです。
ここでしか味わえない大切な、なにわ野菜とのふれあいでした![]()
お誘い頂いた皆様、ありがとうございました。












