ハルディラムのラジカチョーリ

何回食べれば気が済むんだ？という感じでですが、帰国前も食べにいきました。

大好きなハルディラム(チェーン店)のラジカチョーリ。

コンノートプレイスのお店。

奥がレストラン、真ん中へんで注文し先払いのあと、カウンターに取りに行きます。

キッチンとカウンター。

ラジカチョーリ。

これよこれ！

サクッとし：揚げた外ねー皮と中の豆やポテト

甘酸っぱい：タマリンドソース

さわやか：ヨーグルト、ザクロ、コリアンダーソース

他にもいろいろ入って、複雑な美味しさと食感をだしています。

作ってるところもどうぞ。