何度かこのブログで取り上げていますが、インド料理ユニットで、料理教室や出張料理を行っている２人組がいます。マサラ（スパイス）ワーラー（タミル語で「奴ら」という意味とか）です。
１週間ほど前、雨の日曜日に、料理イベントがあり行ってきました。
場所は五反田のSatya Ayuruveda。島津山の住宅地の端のあたりまで行って、「食べさせられ放題」というのに参加したんです。
インドでセットメニューというか、バイキングみたいなコースに「ターリー」というのがあります。どんどん料理が盛られてストップをかけるまで追加でよそってくれます。
インド料理やで料理が盛られる金属のお盆皿も「ターリー」といいます。
「食べさせられ放題」って、このターリーなんです。もう２年半ぶりぐらいでワクワク感半端なしで参りました。
バナナリーフがお皿になります。ウキウキです。
マサラワーラーのお二人。
ムッチャおいしかった！ 最高！ 日本で食べられるインド料理の中でこんなにインドらしいのは他にないわ。つうかインドで食べる料理よりおいしいかも。家庭の味と思われます。脂っこくないから食べられるし、食べても持たれないし、翌日まで響かない！
メニューを書いておきますね。
ワダ（豆粉で作った揚げパン）
レンコンのアチャール
紫キャベツのココナッツミルク煮
かぼちゃのカレー
茄子のカレー
菜花のカレー
サンバル（カレースープ）
ご飯
人参のサブジ
チャットネーはココナッツとコリアンダー風味
ラッサムというすっぱいスープ
もう絶対だめ、降参というレベルまでいただきました。 お向かいに座ってらしたスローペースで食していた女性が、時間目いっぱい食べてて、すごかった。フードファイターちっくな量をお召し上がりでした。
デザートにインドの伝統スイーツがでてきて、アーユルヴェーディックでステキにスパイスが効いてました。帰りに別に買って帰りました。
インドだと甘すぎてあまり食べないんですよね。買うのもキロ単位だったりするし。。。。
インドの食文化にひたった昼下がりでした。
次は新大久保と六本木で、料理教室開催です。マトンカレーですと。どっちか行きたいなー。
本物はおいしい！ でした。