ちょっと時間を巻き戻しますね。年末に母が、前に行った(2年前)市場に行きたいって、ボソッと言うから29日に行ってきました。
年末に一般向けに営業時間を伸ばしてくれます。でも早い方がいいので、8時前到着ぐらいで参りました。
寒かったですー。
こーんな光景が広がってました。
結構人が出てました。去年は豊洲でクラスターが出てたから、市場と呼ばれるところには腰が引けてましたよね。
今年は気合い入ってた雰囲気でしたよ。
戦利品
==お節用==
酢だこ マダコ 各足一本
伊達巻
具の詰まった冷凍高野豆腐
身欠きニシン
==通常の買い物==
アオサ
牡蠣300グラム
太刀魚1匹
ワカサギの佃煮
その夜はカキフライ
31日は残り物で、カキフライサンドイッチも良かったです♪ タルタルソースも作りました。
太刀魚の煮物は素晴らしい出来で、母も絶賛でした。 写真はあっためかえしで綺麗じゃなくてすみません。
味はカレイをギュッとさせた感じです。
韓国風にごま油で炒めた大根の上に、切り身を並べて、甘辛くニンニクを少し入れて煮ます。落とし蓋をして動かさないと綺麗に出来上がります。
1匹から6切れぐらい取れました。
お節材料の成果はこちら。
年末年始は大田市場にお世話になれて、なんとなく幸せを感じてます。