10月にふと豊洲市場ドットコムから来たダイレクトメールにつられ、安納イモを注文しました。
2.5キロ1箱のつもりが、1.5キロ3箱！注文してました。 あちゃ～
これがおいしいんだけど、安納イモっぽくないの。 安納芋としては不合格だけど、一般的なサツマイモとしてはおいしいやつだわ。 シルクスィートみたいな食感と味です。
安かったから文句はないけど。
そこにですね、他からのもらい物でほくほく系の宮崎のさつま芋を1キロぐらいいただいたんです。
ど、ど、どうしよう。 大量のサツマイモだわ。
安納イモはまとめてstaubで焼き芋にして朝ごはんにしています。
特に山登りとかで早起きした時、手軽で消化がいいしエネルギー源になるので重宝しています。
ほくほく系はゆでてコロッケにしました。(写真右上)
おいしいのよ。 甘さと肉と玉ねぎのしょっぱさがたまりません。
今年はいままでの人生で最高回数の揚げ物を作ってます。
スィートポテトも作ってみました。 これはこれでおいしい。
粗く裏漉ししたさつま芋に、卵と牛乳と砂糖をいれ、ブレンダーで混ぜて20分程焼きました。
簡単！ らくちん！
まだひと箱あるのよね。 本当に安納イモだと水分が多いから、そろそろ食べ終えないといけないんですが、もう少し時間をかけても平気かな。。。。
何かアイデアありませんか？