水曜に健康診断がありました。
脂身をそいで、切って室温にもどして、ハーブとスパイスを用意しました。
その前4日間肉断ち。
魚と納豆で暮らしてました。
終わった何を食べようかと、夢が花開いてました。
が、が、が、
水曜当日は、下剤を2回飲んでも、バリウムがでてこなくて、お腹は下剤で痛くなるし、最悪。
オートミールと豆乳で寝ました。
木曜は、出社の用事があり、帰宅のタイミングを逃して、zoom会議会議会議。
帰宅途中でパスタ(美味しかった
)に致しました。 プロシュートをつけてみた。
)に致しました。 プロシュートをつけてみた。
うーむ、もう一声！ 肉にくしいのがいい！
金曜も早朝から忙しかったけど、17時頃から夕飯を作り始めました。
ラム、1キロ弱。小さい塊は無かったの。
脂身をそいで、切って室温にもどして、ハーブとスパイスを用意しました。
ニンニク
しょうが
塩
胡椒
フェンネル
ローズマリー
タイム
セージ
ローリエ
この辺りから、何がしたいかわからなくなり迷走開始。
オプション2. トマトと酢で煮て、イタリアン？https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/04e8267f0ac1f5a918bcc8b23c9f0ad9.html
決められなかった！
決断力ナシ！
大迷走！
フライパンにオリーブオイルを引いて、マスタードシードにニンニク、しょうがを入れてみた。(インド？)
肉を炒めて赤ワインを入れてみた(
フレンチに戻すの？)
フレンチに戻すの？)湯とハーブと、プラムジャム大さじ3を入れて圧力鍋で煮た。(フレンチ？)
その間、トマト缶とハインツのデミグラスソース缶を睨みつけてました。
ひよこ豆の缶詰を並べなかった自分を褒めたいわ。
はげしい葛藤の末に、デミグラスソースにはお引き取りいただき、ストウブの鍋に移した肉とスープにトマト缶を入れてに始めました。
玉ねぎをきり、マスタードシード、クミン、カレーリーフ、パプリカパウダー、コリアンダーと炒めました。
再度、葛藤の末、カレーリーフは取り除き、鍋に加えました。
最後にじゃがいもを入れ、15分ほどで出来上がり。
強いて言えば、チュニジア風地中海風でございます。
めっちゃ美味しかった！
トマト味でトマト風味です。
今晩土曜は、中東風炊き込みご飯にリメイク。
美味しいヨ。出汁とスパイスでバスマティライスが最高！
お肉がパサついちゃったから、ご飯を炊いたあとに肉載せにすればよかったかな。
ラム肉と赤ワインに満足ジャ。