昨日アップしたじゃがいも掘りで、成果を書いて無かったことに気づきました。
下書きして、写真入手に時間かかってるうちに、書くの忘れてました。
じゃがいも6個(きたあかり)
ピーマン1個
ナス２本
玉ねぎ2個
手作りベーコン(参加者で、スモークキットと豚バラ持参の方がいました)
6/30の夕食です。
じゃがいもは日向で2-3日干すと甘みが増すよ、と言われましたが、天気が悪いし食べたいしで、たまねぎとストウブに放り込みました。
なすとピーマンは、ラタトィユにしました。
今年ベストなイモのローストでした。じゃがいもはクリーミーで甘かったです。玉ねぎはもっと甘かったし、ベーコンも手作りは風味が素晴らしかった。
ストウブの鍋でじゃがいもとソーセージやベーコンを、今年は10回ぐらいやってます。
芋掘りのときのじゃがいもは既に食べちゃいましたが、北海道から取り寄せようかしら。
芋は幸せを運んでくるの。