時流に乗った、怖い題ですね～。
新型肺炎についてではありません。
自分で料理する毎日での味覚の変化について書いておこうかと思います。
2年半前に某大学病院（自前の調理施設あり）に9日間入院した時も同じようなことがあったんですけどね。
手作りのものを３食たべて、出来合いのものや外食をしないと、味覚が敏感になるんです。
先週久しぶりにポン酢しょうゆを豆腐にかけたら、味が濃い。 舌にしみる感じ。香りも強くて気になりました。
出来合いのドレッシングも無理かも。ほぼオイルアンドビネガーにハーブやスパイスです。
こちらは、塩胡椒に酢とオリーブオイル。
植木鉢からイタリアンパセリ。
２年半前の入院の時は、退院後スタバのラテの刺激が強すぎ、出来合いのお寿司が美味しくなくなりました。
しばらく出来合いのものは買ってません。 もとの食生活に戻りたいような、戻りたくないような。。。。
出来合いのイカのフライとか大好きなんですけど、なんか怖くて。
ある日のランチは作り置きから。
大豆の五目煮
味噌汁は豆乳に白味噌で、ブロッコリー入り
大豆って圧力鍋で煮ると簡単ですねー。昆布が溶けちゃったのはご愛敬。
500グラム入りの半量で、鍋いっぱいできました。
なんかもう、出来合いの五目煮や、水煮の大豆は食べたくないかも。
私には、人工的な刺激が強いもの一覧。
＊ポン酢
＊ラーメン (食べますけどね)
＊各種鍋の素や鍋用スープパック
＊フリーズドライのスープや味噌汁
＊市販のドレッシング
＊市販のカレーやシチューのルー (半量にしてスパイスやトマト缶、味噌で味を足してます)
このまま、お年寄りの味覚に突入かしら。。。
でもサッポロ一番(刺激が強い！舌にいつまでも残る！)が大好きです。