金曜のジャカルタでの仕事を終え、ただいまシンガポールに戻る途中です。
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水曜のクアラルンプールでのランチをアップしますね。
クアラルンプールといえば外せない、Madam Kwan's のPavillionのお店に行きました。 ＫＬＣＣにもありますし、シンガポールにも支店があります。
まずは魚の練り物から。ニョニャ(マレーと中華の融合料理)だそうです。
さつま揚げより柔らかくて、スパイシーです。
魚の味がしっかりしてて、美味しゅうございました。
揚げ海老餃子。
ビールの友ですねー。
ハフハフいただきました。
私はアッサムラクサ。
好物です。
魚のほぐし身が入っていました。あっさりしてるけど、酸味も出汁も良く効いていて美味しゅうございました。
こちらは普通のラクサ。
王道な美味しさでした。
青菜の炒め物。
美味しゅうございました。やっぱりシンガポール人と韓国人と日本人だと、必ず青菜に行きますよね。
ナシレマ
このお店で試すべきはマレーの代表的料理ナシレマでしょう。鶏のフライト卵とサンバルというカレーソースに、小魚のフライがかかっています。
美味しい中華ですね。
チェンドルは細いゼリーで、それがかかったかき氷です。
これが大好きなんですよね。
やっぱりいいわ、Madam Kwan's!