2月にお辞めになる方と、さよならランチに参りました。
10年弱お勤めいただきました。まったく思い出せませんが、半年ぐらい私が上司だったそうです。いやいや、一昨年も半年ぐらい上司をやったっけ。
ジャニーズが使うので有名かしら、数年前に星もついたような。
初めて参りました。
食器はすべて特注なようです。
中国茶も美味しかった。向こう側は、ウォーマーに乗ったお湯です。
前菜は、食感の違いが楽しめました。
クラゲのコリコリ感と、豚皮のパリパリがたまりません。
点心は、緑の春菊味が特に素晴らしかったと思います。皮にも春菊が練り込んでありました。
北京ダック。美味しい！これもパリパリで、中の薬味が味を複雑にしていて、よかったです。
鶏とゼンマイの炒め物。
菜の花と、山椒風味の焼きそば。
テーマは、春ですね。そう言えば、今日は春節だわ。
なんだか心が浮き立つメニューでした。
辞める方は惜しいのですが、より彼の力を生かせそうな、筋の良さそうな転職なので、話していて気分が前向きになれたのも良かったです。
春節だものねー
新年快楽！