昨日アップしたホテルの食事編です。
マグロとカボチャのタルタル
野菜のテリーヌ
パンは自家製
素晴らしいお食事でした。
前菜の中では一番美味しかったです。
野菜の味がはっきりしていて、バーニャカウダソースとあってました。
前菜の盛り合わせ
ブイヤベース
アワビに渡り蟹で美味しくないはずがないです。
正直言って私には濃厚過ぎでした。
鴨と鴨の砂肝で、オレンジソース
砂肝が噛むほどに味わい深かったです。
牛のフィレとほほ肉
フィレが今までで最高かも。
量は私には半分くらいで十分かも。
デザートはベリー系のアイスクリーム、フォンダンショコラにマカロン。
これもアイスクリームだけでも十分。
濃厚なものを量食べられないので、最後はちょっと辛かった。
このディナーのために行く価値ありますよ。
一つだけ改善して欲しい事があります。サーブのタイミングです。9皿にワイン2杯、カモミールティーが1時間45分でサーブされました。カモミールティーが半分以上残っているのに、勘定にサインを求められました。
忙しなくて、1皿ごとの余韻に浸れません。2時間以上かけてサーブして欲しいかな。もしくは品数を減らして、ボリュームを出してもいいかも。
朝食は過去の経験の中で最高！
こちらはブッフェから。サラダがいいです。
エッグズベネディクト
クラムチャウダー
めっちゃ濃厚で、美味しかった^_^
私には柔らかめ甘めでした。
大満足！
朝食もサーブのタイミングがイマイチでしたねー。
私がサラダをブッフェから採ってきたタイミングで、クラムチャウダー、エッグズベネディクト、温かいパンがサーブされ、サラダを食べ終わったら冷めてました。
サーブのタイミングのリクエストを聞いてもらったほうがいいかな。
でも、景色、食事、雰囲気、ロケーションとすべて良かったです。
また行きたい！ 今度は天気のいいとき、1日目はハイキング、2日目はサイクリングとかしたいなー！