タピオカのお粥

インドのホテルで、見かけました。

タピオカのキチュリ(お粥)です。

スパイスでタピオカを煮て、ナッツ入りです。

もともとは南インドのものらしいですが、北インドでもポピュラーで、おふくろの味な料理だそうです。

水を吸って、食感が滑らかじゃないのが、微妙ですが、タピオカとスパイスとナッツの組み合わせは、美味しいですよ。