先週に引き続き、富岡和也先生のアーユルヴェーダ料理ワークショップにまいりました。
今回は、カレーリーフがフレッシュでした。
香りが違うよ！
テンパリング専用のパンを先生はお持ちでした。
今度インドに行ったら買おう！
出来上がりはこんな感じです。
バナナリーフまで、ご用意いただいてましたよ。
金時豆のマサラ
ドラムスティック(モリンガ)のサンバル
バスティマライス
パパド
キャベツのポリヤル
キュウリとトマトの浅漬け風
アスパラの胡椒炒め
アーモンドのココナッツミルク煮
ミントのチャットニー
ムッチャ美味しかったよー！
すべて右手で完食しました。インドでもやったことなかったのにね
ノリです。
右の指先にクミンがほのかに香り、こころもち黄色味がかってます。
たまにはいいねー。
家で復習しなきゃ！